她想到了过年时一时心血来潮做出来的甜点,大家吃着都很爱吃,用来做招牌甜点想来也是不错。
“麻薯?什么样子?”
金俊风听见这名字面露不解,显然他之前没有见过这样的东西。
“跟我来,我给你做几个。”
知道他们这里暂时还没有麻薯做出来,翟芊芊直接让金俊风带着她进了后厨。
后厨材料齐全,毕竟本来就是准备开张的。
翟芊芊叫着酒楼里的面点师父一起观看。
“你们看好了,麻薯其实比较重要的就是它吃着又软又糯的皮,所以揉面的时候一定要掌握好力道,把面皮揉好。”
翟芊芊挽着袖子一边讲一边揉。
“至于馅料的话,我目前做的是芝麻馅的,你们之后可以再去研究一些别的馅料做成不同口味的。”
翟芊芊教人总是教给人方法之后,剩下的再让他们自己研究。
所以教麻薯也是教了他们基本的步骤和一些技巧要点。
那几个面点师父都仔仔细细的看着翟芊芊做麻薯,将步骤和过程全都记在了脑子里。
“等会儿上锅蒸一段时间就可以吃了。”
翟芊芊将一个个麻薯捏好之后就放到了蒸屉上蒸,嘱咐了灶房师父火候,她和金俊风两个人就又回到了酒楼柜台。
“芊芊,你有这门手艺还不如来跟我当大厨。”
金俊风想着翟芊芊的小手捏出来的兔子形状的麻薯的样子,嘴里一阵感叹。
就连后厨的面点师父看见了都夸翟芊芊手巧,捏的好。
虽然知道翟芊芊手里有很多食物菜谱,可是知道翟芊芊还这么会做饭,金俊风还是第一次。最近转码严重,让我们更有动力,更新更快,麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢