“好，明后天就去”其实她更想自己一个人去，但是话都到嘴边了也没法拒绝。跟别人一起去她就卖不了东西了。
回到家准备做午饭了，来了这边天天吃米饭面条的，偶尔就是玉米糊糊，这么热的天，真的很想吃一碗凉皮，说干就干。
钻进空间找了一袋玉米淀粉一袋中筋面粉，用超市薅得称称了400g，加了4g盐200g左右的清水，揉成了面团。放到一边醒面大概半小时就可以了。
醒面的时间她开始准备配菜，去篱笆上摘了跟黄瓜切丝，把蒜和生姜一起打成泥。辣椒油就用凉菜店给的那些还多的是，辣椒油才是灵魂。
面醒好了她揉了两分钟表面变得光滑后，开始洗面，洗完第一次的水过滤倒进盆里，再重复洗个七八次，等水彻底变清后面筋就出来了。
然后等它沉淀几小时，面筋也等它发酵，许宛云一看时间就泄火了，这现在也吃不上了！不过都已经弄了，晚上卖完瓜子回来吃正好。
下午随便吃了点，就过去找陈萍了。沈大娘带着沈小花去了她家。
她和陈萍有了昨天的经验，今天吆喝起来也不局促了，昨天没买到的人今天早早就来买了，一共20斤包了100包，电影才放到一半就卖完了，一人分了5块钱。
陈萍也跟着她一起去了她家，想接婆婆和闺女一起回家。许宛云想着自己做凉皮，便让她们今天就在这里住，明天早上再回，她做的多，午饭都吃得早，现在也饿了，她和陈萍还走了这么远一段路。
“陈姐，今晚就在这里住，我做凉皮你们也尝尝”
陈萍想着自己一家人在许宛云家吃不好意思。
“娘，我想在许婶家住一晚”
可禁不住女儿的祈求。
“麻烦你了我们今晚”
“麻烦什么，还跟我客气，你们去院里坐着，我去做面皮”
夜深了，弄个蜡烛她看不清，她要去空间做，怕人多眼杂，直接都赶去院子里。
见洗面的水和面筋都发酵好了，她拿着进了空间，把洗面水倒了，留下进来，搅匀后蒸盘里刷了点油，面浆铺满蒸盘，把蒸盘放进烧热的水里，大概一分钟就好了。重复这样的做，直到把面浆用完。
把打成泥的蒜末和生姜末加一点盐，放入温水。
又用花椒，小茴香，桂皮，香叶，八角，姜加水煮沸。又用生抽，陈醋加水煮沸。
直接用一个大盆把准备好的东西都放进去搅拌，准备好了后用小碗盛了4碗没辣椒的给孩子们，随后又把剩下的加了辣椒拌在一起。
等端上桌都吃上的时候。几个孩子吃的都顾不上说话。
“这个好吃，妹子你哪儿学的”陈萍如今算是话比刚认识的时候多了一点。
“娘家学的”抬头看了看天上的月亮。也算是娘家吧！几十年后她的家。她是陕西的，自小凉皮吃的就多，后来跟奶奶也学了怎么做。
“娘，我明天还要吃”周小军刚吃完就想着下一顿了。
“夏天就是吃这个才有胃口”这是沈老太太活了几十年第一次吃这样的吃的，不像米饭糊糊那样煮完热的不行，天气热吃那些没胃口，这个凉皮吃的酸酸辣辣的，真的开胃。
“改天再做了吃”
吃完收拾完夜也深了，几人就赶紧收拾着准备睡觉了。最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢