肉汤和猪血混合后。
不能就这样开始直接灌。
要先调味。
陆晨加入了花椒粉,盐,葱花,生姜,蒜末。
简单的调味之后。
等佐料的味道完全融合后。
把葱花生姜蒜末用漏勺捞了出来。
“为什么要这样做呢?放在里面不是可以让味道更好吗?!”杨密问。
“因为怕它们把肠给撑破,所以不能有这些杂质。”
陆晨耐心的解释。
杨密听后点点头。
然后陆晨把大肠打了一个结。
然后开始往里面灌血肠了。
“这要灌满吗?”热芭问。
“不能灌的太慢,不然下水煮的时候会撑破,血肠就不成型了!”
“你真的好会啊!”许松在一边感慨。
“所以这一段时间,你都用来学习怎么做杀猪菜了吗?!”
陆晨笑了笑。
“我会的可不只是这么一点点,还有很多很多!”
“那我就等着大开眼界了!”
“但是猪血汤要怎么倒进这个大肠里面呢?”杨密问。
“就端起盆子这么倒吗?会不会洒出来?”
“肯定啊!所以这种时候就需要一个漏斗了!”
王翠花惊讶于陆晨对这些了如指掌!
她有些不敢相信!
这真的是那个一开始说自己什么都不会的陆晨吗?!
拜托!
明明就是个大佬,就不要装小白了好吗?!
王翠花很快给陆晨拿来了漏斗。
陆晨把漏斗下面塞在了大肠上。
“密密,你帮我捏紧猪大肠和漏斗!”
杨密乖乖的照做了。
然后。
陆晨端起猪血汤。
开始往里面灌了。
猪血汤很快咕咚咕咚的倒入了大肠里面!
九分满之后。
陆晨用绳子,把大肠的另一端给系紧了!
“那么接下来要怎么才能做熟呢?”杨密问。
“要把血肠给放到热水里面小火慢慢的煮。”
“为什么不大火煮呢?”热芭问。
“容易煮烂啊!大肠就崩掉了!”陆晨解释。
此时锅里面的水也烧好了。
是处于温热状态。
陆晨把猪大肠放了进去。
“这样煮个九分钟,然后让锅离火,焖五分钟就可以了!”
“那我们接下来做什么呢?”杨密问。
“准备做杀猪菜!我要做一个铁锅炖!”陆晨说。
“还有爆炒猪杂!保证你们喜欢吃!”
“那我们就期待一下!”
这对陆晨来说,并不是什么难事。
大家现在也只有打下手的份了!
不过。
看着陆晨忙前忙后。
杨密有些心疼他那么辛苦。
如果自己会做。
那么陆晨就不用那么辛苦了!
十五分钟之后。
猪血肠做好了。
陆晨这边也把炒猪杂做好了。
王翠花这边开始下饺子了。
陆晨做了一大锅炖菜。
“突然有一种之前吃大铁锅的那种感觉!”热芭说。
“对!我之前在蘑菇屋吃过!”紫枫妹妹说。
“超级好吃!不知道陆晨做出来的味道,和黄老师的比较起来,如何啊?”
陆晨笑了笑。
“你可以试一试哇!”
紫枫夹起排骨尝了尝。
立刻点点头。
“好吃啊!这五花肉,和排骨放到一起,再加上这些炖的软软的土豆,粉条,简直不要太美味了!”
许松:“我是强烈建议陆晨回去之后,开一家饭店的,这味道是绝对可以的!”
杨密吃了一口排骨。
有些惊讶!
这种味道。
是她从来都没有吃过的那种!